Все рецепты

АНТИПАСТИ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ С ДОМАШНИМ СЫРОМ

Способ приготовления 4 порций 25 мин

  1. Баклажаны и цукини нарезать вдоль на тонкие пластинки. Сладкий перец нарезать сегментами. Обжарить овощи на гриле с небольшим количеством оливкового масла до полуготовности.
  2. Выложить обжаренные овощи в маринад из бальзамического уксуса, соли, перца, оливкового масла, раздавленных зубчиков чеснока и листиков тимьяна, оставить на 2 часа.
  3. Перед подачей промокнуть овощи салфеткой, чтобы удалить лишнее масло, выложить их на тарелки и украсить базиликом. В центр выложить ломтики домашнего сыра.

Ингредиенты

Баклажаны
Баклажаны
150 г
Цукини
Цукини
300 г
Перец сладкий
Перец сладкий
150 г
Масло оливковое
Масло оливковое
200 г
Уксус бальзамический
Уксус бальзамический
80 мл
Чеснок, зубчик
Чеснок, зубчик
3 шт
Тимьян свежий
Тимьян свежий
20 г
Базилик свежий
Базилик свежий
20 г
Сыр домашний
Сыр домашний
280 г
Соль
Соль
по вкусу
Перец черный, молотый
Перец черный, молотый
по вкусу
Отправить письмом
Карта Списком